Die Rolle von Getränkedosen in der Weinindustrie

Während Glasflaschen nach wie vor das wichtigste Verpackungsmedium in Weingütern sind, erfreuen sich Getränkedosen bei Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Eine Reihe führender Weinproduzenten haben Dosenversionen verschiedener Weine vorgestellt, darunter Chardonnay, Pinot Gris, Rose und Pinot Noir.

Dosen werden üblicherweise aus Weißblech, Aluminium oder elektrolytisch chrombeschichtetem Stahl hergestellt. Diese Verpackungsformate sind auf dem Vormarsch, da die Zahl der Kleinfamilien und Einfamilienhäuser weltweit weiter zunimmt. Zu den bekannten Marken, die bereits Weinkonserven vertreiben, gehören unter anderem Winestar, The Uncommon, PinotPinot, Quello und Frizzante Bianco.

Dosen gewinnen in der Weinindustrie aufgrund einer Reihe von Vorteilen, darunter Verbraucherfreundlichkeit, Kosten, Betonung der Nachhaltigkeit und Veränderungen im Trinkverhalten der Verbraucher, rasch an Bedeutung. Zu den wichtigsten Punkten, die es bei Getränkedosenanwendungen in der Weinindustrie zu berücksichtigen gilt, gehören:

Bequemlichkeit und reduzierte Verschwendung steigern den Umsatz

Dosen sind leicht, einfach zu transportieren und sehr beständig gegen Oxidation. Außerdem kann Wein vom Verbraucher direkt aus der Verpackung konsumiert werden. Für den Zugriff auf das Getränk sind keine Glaswaren oder Geräte wie Korkenzieher erforderlich. Das Verpackungsformat erleichtert auch das Kühlen. Folglich ist die Verwendung von Getränkedosen für Reisen und den Verzehr im Freien unumgänglich.

Dosenweine sind in verschiedenen Größen erhältlich, darunter 500-ml-, 375-ml-, 250-ml- und 187-ml-Varianten. Die meisten Verbraucher bevorzugen kleinere Dosengrößen. 250-ml- und 375-ml-Varianten werden häufig gekauft, da sie etwa zwei Gläser Wein fassen und für eine einzelne Person geeignet sind.

Bei der Verwendung von Weinflaschen mit größerem Volumen entsteht oft Verschwendung. Mangelndes Bewusstsein für die Lagerung von Wein nach dem Öffnen der Flasche ist ein weit verbreitetes Problem. Dosenwein mit kleineren Mengen minimiert dieses Problem und trägt langfristig zum Umsatz bei.

Der Fokus auf Nachhaltigkeit unterstützt die Akzeptanz

Nach Angaben des Food Science and Human Nutrition Department der University of Florida entfallen nur etwa 10 % des gesamten Weinumsatzes auf Dosenwein.

Angesichts der wachsenden Besorgnis über die Umweltverschmutzung erfreuen sich Dosen zunehmender Beliebtheit, da sie vollständig recycelbar sind. Im Vergleich zu Kunststoffverpackungen oder sogar Glasflaschen verursachen Dosen weniger CO2-Emissionen. Außerdem landen viele Glasflaschen auf Mülldeponien, was die Argumente für Dosenwein noch weiter stärkt.

E-Commerce und COVID-19

Die Covid-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf die Weinindustrie. Störungen in den Lieferketten, ein Mangel an ausreichenden Arbeitskräften, Einschränkungen im internationalen Handel und Preisschwankungen während der Krise haben die kurzfristigen Aussichten der Branche beeinträchtigt.

Andererseits konnten durch den Verkauf und Vertrieb von Wein über Online- und E-Commerce-Kanäle potenzielle Verluste teilweise abgemildert werden. Dosenwein lässt sich leicht lagern und leicht stapeln, was diese Produkte aus logistischer Sicht bei E-Commerce-Händlern beliebt macht. Infolgedessen hat die Covid-19-Pandemie den Dosenweinherstellern Chancen eröffnet, die wahrscheinlich auch in den kommenden Jahren bestehen bleiben.

Bedenken hinsichtlich des Geschmacks

Dosen von vor einigen Jahrzehnten wären zur Aufbewahrung von Getränken ungeeignet gewesen. Mit der Weiterentwicklung der Verpackungstechnologie verleihen Weindosen dem Getränkeinhalt jedoch keinen metallischen Geschmack mehr. Durch die Verwendung lebensmittelfreundlicher Auskleidungen und Beschichtungen im Inneren der Dosen wird eine Kontamination verhindert.

Tatsächlich werden Dosen zunehmend als besser für Weine angesehen als herkömmliche Glasflaschen. Dosen können die Oxidation und den Zerfall von Weinen durch Sonneneinstrahlung verhindern, sodass die Geschmacksprofile nach dem Einmachen etwa 18 Monate lang unverändert bleiben.

Einfacherer Zugang verbessert die Verkaufsaussichten

Da Verbraucher in städtischen Gebieten ein weitgehend hektisches Leben führen, haben Getränkedosen für Wein aufgrund ihrer Tragbarkeit und kompakten Ergonomie an Bedeutung gewonnen. Die Beliebtheit von trinkfertigen Getränken zum Mitnehmen hat dazu geführt, dass Dosenwein bei jüngeren Bevölkerungsgruppen beliebt ist. Vor allem Millennials stehen Veränderungen bei den Verpackungsformaten aufgeschlossener gegenüber.

Dosenweine werden auch gerne als Verpackung für Getränke mit geringerem Alkoholgehalt verwendet, die bei Frauen und jüngeren Konsumenten eine Nische darstellen.

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Nandini ist Senior Research Manager für den Bereich Lebensmittel & Getränke sowie Konsumgüter beim ESOMAR-zertifizierten Marktforschungs- und Beratungsunternehmen Fact.MR mit Hauptsitz in Dublin und Niederlassungen in den Vereinigten Arabischen Emiraten und Indien. Die in diesem Artikel vorgestellten Erkenntnisse stammen aus den Forschungsergebnissen von Fact.MR zum Marktbericht für Getränkedosen.