Warum Sie versuchen sollten, Likör-Shots mit herzhaften Aromen zu probieren

Während die Jagd nach einer starken Portion Alkohol mit einem zweiten, milderen Getränk dabei helfen kann, die Schärfe des ersten zurückgesetzten Getränks zu bändigen, steigern einige Restaurants das Erlebnis durch einzigartige Geschmacksrichtungen und Zutatenkombinationen. Bei sorgfältiger Abstimmung kann ein Chaser-Getränk die Wirkung lauterer Alkohole dämpfen und der zweite Schluck sein, der die subtilen Geschmacksnoten des ersten probierten Getränks gezielt hervorhebt.

Als im Jahr 2006 der Bushwick Country Club in Brooklyn gebeten wurde, eingelegte Gurken aufzubewahren, und als Scherz damit begann, den trinkenden Kunden Gurkensaft zu servieren, war die Überraschungsportion ein Hit, und bald machten salzige Getränke auch in anderen Lokalen die Runde. Seitdem sind Picklebacks, Whisky- oder Bourbon-Shots mit eingelegter Salzlake, auf den Speisekarten von Bars in Großstädten wie London, San Francisco und New York City zu finden. Mittlerweile wird Wodka in manchen Kulturen seit Jahrhunderten mit Salzlake und eingelegten Gurken gepaart.

Und dann ist da noch die Sache mit den Kesselmachern, Pints ​​Bier, das neben Whiskey serviert wird. Obwohl ein traditioneller Boilermaker in einem Glas serviert wird, hat sich die Kombination aus Shot und Bier durchaus bewährt. Ganz gleich, ob Sie Bourbon oder Roggen mit einem Lagerbier oder einen Scotch mit einem hopfigen IPA kombinieren: Wenn Sie verstehen, wie man Aromen aufeinander abstimmt, können Sie eine ganz neue Trinkreise erleben, die es zu entdecken gilt.

Auch wenn das Zuschlagen eines Shots und das anschließende Schlürfen eines zweiten Getränks wie ein Kunststück klingen mag, das am besten den Studienanfängern vorbehalten ist, haben viele Lokale den Einsatz noch erhöht, indem sie durchdachte Kombinationen anbieten. Und Getränke müssen nicht unbedingt stark alkoholhaltig sein.

Im New Yorker The Standard serviert die No BAR eine ganze Reihe von Boilermakers, von der eher erwarteten Kombination aus Bier und Jameson Irish Whiskey bis hin zu einem Schuss Fernet mit Coca-Cola oder Sommerbier gepaart mit Kokosnussrum. Gegenüber Food & Wine erklärte einer der Barmanager, dass die Getränke zu den Favoriten auf der Speisekarte geworden seien. In Brooklyn dient eine Basis mit Umami-Geschmack zur Herstellung von Ceviche gleichzeitig als Drink Chaser. In einem anderen Restaurant werden mit scharfer Soße garnierte Shots mit würziger Brühe und Limette serviert, eine Zubereitung, die ursprünglich von müden Barkeepern inspiriert wurde, die begannen, Getränke mit Schlürfen französischer Zwiebelsuppe zu jagen.

Doch die Eins-Zwei-Formel ist keineswegs eine Vorschrift. Auf Baijiu-Shots folgen Pints ​​lokales Fassbier und zum Abschluss gibt es einen Daiquiri-Cocktail im Sunnys in Toronto. Die als „Gunpowder Slap“ bezeichnete Bestellung von drei Getränken im Wert von 24 US-Dollar wird zu Beginn der Mahlzeiten serviert, da Restaurantbesitzer ihre Gäste dazu ermutigen möchten, sich schnell in dem Raum zu entspannen. „In einer perfekten Welt würden wir jedem Gast einen Gunpowder Slap geben, wenn er Platz nimmt“, gab Miteigentümer und Koch gegenüber Food & Wine zu.

Auch wenn Sie es vielleicht nicht in eine Großstadt schaffen, um einen Gunpowder Slap oder eine einzigartig zusammengestellte Getränkekombination zu genießen, können Sie mit Kombinationen ganz bequem in Ihrer eigenen Küche kreativ werden. Abwechselnde Schlucke und der Genuss von zwei Getränken auf einmal können für eine erfrischende Gaumenreinigung zwischen den Schlucken sorgen.

Wenn Sie köstliche Getränkekombinationen für sich selbst zusammenstellen möchten, experimentieren Sie mit Geschmacksprofilen und entscheiden Sie sich für salzige und herzhafte Kombinationen. Wenn Sie gerne schmutzige oder extra schmutzige Martinis trinken, werden Sie wahrscheinlich die Komplexität zu schätzen wissen, die salzige Chaser stärkeren Spirituosen bieten können. Kombinieren Sie zunächst Gurkensaft oder Bier mit kräftigeren Spirituosen und lassen Sie dann Ihren Gaumen den Weg weisen, während Sie den Mut entwickeln, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Für diejenigen, die den Kick mögen, sind Amari und Pilsner oder Mezcal und ein Lagerbier genau das Richtige. Seien Sie versichert: Wenn Trinker einen Weg gefunden haben, würzige Cheetos mit Tequila und Rotwein mit Coca-Cola zu kombinieren, müssen Sie keine Scheu haben, die Türen zu einer völlig neuen Flavortown zu öffnen. Wenn herzhafte Aromen nichts für Sie sind, probieren Sie einen Erdbeer-Zitronen-Chaser für Wodka-Shots oder folgen Sie würzigem Tequila mit frischem Verdita.