Restaurants und Lebensmittelgeschäfte in Greenville erhalten im DHEC-Bericht schlechte Noten

Anmerkung der Redaktion: Um unsere Leser im Bereich Lebensmittel und Gastronomie auf dem Laufenden zu halten, behandeln die Greenville News Hygiene- und Gesundheitsbewertungen, die der Lebensmittel- und Gastronomieindustrie durch Inspektionen der South Carolina Health and Environmental Control (DHEC) verliehen werden. Die gesamten Inspektionsergebnisse und Noten werden unmittelbar nach einer Inspektion im Schaufenster aktualisiert.

Jedes Jahr werden in mehr als 2.500 Lebensmitteleinzelhandelsbetrieben im Greenville County sowohl Routine- als auch Folgeinspektionen des DHEC durchgeführt.

DHEC kann eine Inspektion unangekündigt oder je nach Grad der Sicherheitsrisiken durchführen. Folgeinspektionen werden innerhalb von 10 Tagen nach einer Routineinspektion durchgeführt und erfordern eine Nachkontrolle, um sicherzustellen, dass Änderungen vorgenommen werden.

Casey White, DHEC-Beauftragter für Öffentlichkeitsarbeit, bestätigte zwei Arten von Verstößen: eine Priorität und eine Grundlage.

„Ein vorrangiger Verstoß ist ein Verstoß, bei dem das höchste Risiko besteht, eine lebensmittelbedingte Krankheit zu verursachen“, sagte White. „Ein Grundverstoß trägt zur Krankheitsentstehung bei.“

Auf einer Skala von 100 bedeuten Lebensmittelbewertungen unter 78, dass die Praktiken des Lebensmittelunternehmens deutlich verbessert werden müssen. Gemäß den DHEC-Vorschriften muss der Lebensmittelbetrieb schließen, wenn eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit besteht oder ein sicherer Betrieb nicht aufrechterhalten werden kann.

Nachfolgend finden Sie eine Momentaufnahme der Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe im Juli, die mit DHEC auf die Lebensmittelklasse „C“ zurückgefallen sind, oder aufeinanderfolgender Verstöße, die in einem früheren Bericht aufgeführt sind, sowie Folgeinspektionen, die seit dem Besuch aktualisiert wurden:

Bei einer Folgeinspektion am 10. Juli stellte das DHEC insgesamt zwei vorrangige Verstöße und vier grundlegende Verstöße fest, darunter:

Laut Ana Gibson, der stellvertretenden Geschäftsführerin von La Costena, wird das Lagerpersonal alle Quittungen für genehmigte Artikel aufbewahren, die zum Verkauf gekauft wurden. Und überdenken Sie die ordnungsgemäße Kennzeichnungspraxis für alle Arbeitnehmer in Ihrem Betrieb. Gibson gab außerdem an, dass ihr Fleisch von einem Händler in Greer stamme, die Unterlagen konnten sie bei der Inspektion jedoch nicht finden.

Gesamtpunktzahl:88

Der Punktestand von La Costena Taqueria ist nun passiv, da sie in ihrem Bericht zuvor einen aufeinanderfolgenden Verstoß aufwiesen, der korrigiert wurde. An der Eingangstür dieses Lebensmittellokals ist derzeit die Note „A“ angebracht.

Bei einer Routineinspektion am 24. Juli stellte das DHEC Folgendes fest, darunter sechs Grundverstöße und fünf vorrangige Verstöße:

„Wir hatten einen heftigen Sturm und die Blitze trafen das Dach. Die Kühlbox funktionierte nicht“, sagte Anastasia Mentzelopoulos, Besitzerin des K&S Restaurants. „Wir haben es behoben, ein Techniker kam vorbei und jetzt ist alles in Ordnung.“

Gesamtpunktzahl:76

Seit der ersten Inspektion am 24. Juli erhielt K&S am 25.07. die Bewertung „B“ und am darauffolgenden Tag eine zusätzliche Bewertung „A“ vom DHEC. Beim Besuch des K&S Restaurants war an der Tür genau die Bewertung „A“ zu lesen.

Bei einer Folgeinspektion am 5. Juli stellte das DHEC einen vorrangigen Verstoß wegen ungeeigneter Lagertemperaturen fest, darunter Kartoffelpüree, rohe Garnelen, Kartoffelecken und Buttermilch, die alle über der 41-Grad-Grenze in Küchenzubereitungskühlern gelagert wurden.

Laut Robbie McDaniel, General Manager von Logan’s, ist ein Gerät ausgefallen, was zu einem Temperaturproblem geführt hat. Seit der Inspektion wurde das Temperaturproblem behoben und aktualisiert.

Gesamtpunktzahl:97 %

Als wir Logan's Restaurant besuchten, stand an der Tür die Bewertung „A“. Zuvor hatte Logan's einen fortlaufenden Verstoß in seinem Bericht, der eine Nachverfolgung und Korrektur erforderte.

Bei einer Routineinspektion am 3. Juli stellten DHEC-Agenten sieben grundlegende und sechs vorrangige Verstöße fest, darunter:

Nach Angaben des Ladenbesitzers Josue Olivare hat Super Carnicereia bei der Nachkontrolle alles korrigiert, von den Waschbecken bis hin zur Reinigung des Außenbereichs. Die entsprechenden Unterlagen wurden in der nächsten Woche veröffentlicht. Aufgrund eines defekten Warmwasserbereiters sagte Olivare, dass die Temperatur nicht stimmte; und ließ es am nächsten Tag reparieren. Drei Tage später kam es zu einem Rohrbruch.

Gesamtpunktzahl:72 %

DHEC bestätigte, dass Super Carnicereia seine Bedingungen kurz nach der Inspektion am 3. Juli verbessert hatte und die Bewertung „B“ erhielt. Als wir Super Carniceria El Gallo besuchten, war an der Tür die korrekte Bewertung „B“ zu finden.

Bei der Routineinspektion am 14. Juli wurden vier vorrangige und vier grundlegende Verstöße festgestellt, darunter:

Gesamtpunktzahl:75 %

DHEC bestätigte, dass ihre Bewertung „C“ am 20.07. auf die Note „A“ angehoben wurde. Als ich Viva Villa besuchte, war an der Tür die Bewertung „A“ angebracht. Die Greenville News baten um einen Kommentar, erhielten jedoch keine Antwort.

– AJ Jackson berichtet für The Greenville News und Anderson Independent Mail über die Food- und Dining-Szene sowie über Kunst, Unterhaltung und mehr. Kontaktieren Sie ihn per E-Mail unter [email protected] und folgen Sie ihm auf Twitter @ajhappened.

SC-Lebensmittelqualitäten